Государственное казенное учреждение здравоохранения 
"Кузбасский центр крови"

Как восстановить железные запасы

 

Что такое гемоглобин?

 

Человеческая кровь состоит из плазмы и клеток: эритроцитов (красные кровяные тельца)

и лейкоцитов (белые кровяные тельца). Эритроциты переносят кислород, без которого

не могут существовать клетки, а лейкоциты защищают организм от

вредоносных микроорганизмов.

 

В эритроцитах присутствует железосодержащий белок – гемоглобин.

В его структуре есть ион железа, который при соединении с кислородом делает

нашу кровь красной. Перемещаясь по кровеносной системе через легкие,

железо вступает в соединение с кислородом и доставляет его во все части тела.

Следуя в обратном направлении,

гемоглобин забирает из клеток углекислый газ и несет его по венам к легким.

 

Каков нормальный уровень гемоглобина?

 

Показания уровня гемоглобина для мужчин и женщин несколько отличаются.

 

Мужская норма: 130-170 г/л

Женская норма: 120-150 г/л

Чем грозит низкий уровень гемоглобина?

 

Если уровень гемоглобина низкий, ткани и органы начинают страдать от недостатка кислорода. Такое состояние называют малокровием или железодефицитной анемией.

 

Как восстановить уровень гемоглобина?

 

При анемии или малокровии, уменьшается способность крови к переносу кислорода, что ведет к снижению обменных процессов и понижению физической выносливости. При анемии учащается сердцебиение, появляется шум в сердце, общая слабость, снижается иммунитет.

 

Железо активно участвует в транспортировке кислорода в крови - это его главная функция. Ферменты, содержащие железо, принимают участие в синтезе гормонов щитовидной железы, поддержании иммунитета. Нехватка в организме этого элемента может привести к малокровию, или железодефицитной анемии.

 

Пониженный гемоглобин в крови чаще всего наблюдается в результате недугов или состояний, вызывающих плохое усвоение железа: неправильное питание, хронические инфекционные заболевания, воспалительные процессы, перенесенная ранее желтуха, послеоперационный период. К анемии приводят и хронические скрытые кровотечения, вызванные различными заболеваниями ЖКТ (язвы, гастриты, дивертикулы пищевода, варикозное расширение вен пищевода и прямой кишки).

 

Лечебное питание при анемиях.

 

Лечебное питание предусматривает обеспечение организма веществами,

необходимыми для кроветворения.

 

Энергетическая ценность рациона должна быть оптимальной.

Показано включение в диету повышенного количества белков

(творог, мясо, рыба, яичный белок, печень, почки, гематоген и др.).

Белок необходим для построения стромы эритроцитов и синтеза гемоглобина,

способствует образованию легкоусвояемых соединений железа.

 

Жиры угнетают кроветворение, поэтому их количество в диете должно

ограничиваться (до 70—80 г). Это касается жирных сортов мяса, птицы,

рыбы, сала, жирных колбас, говяжьего и бараньего жиров. Следует отдавать

предпочтение легкоусвояемым жирам (сливочное, подсолнечное, соевое, оливковое масло).

 

Количество углеводов должно соответствовать физиологической норме (400—500 г). Для обеспечения организма больного анемией углеводами показано включение в диету блюд из различных круп (каши, пудинг и др.), сахара, меда, варенья, бобовых, изделий из муки, овощей, фруктов, ягод.

 

Овощи, фрукты, ягоды — основные источники аскорбиновой кислоты; природными концентратами ее являются черная смородина, шиповник, цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны).

 

Какие средства повышают гемоглобин?

 

Для того, чтобы гемоглобин был в норме, необходимо из пищи в сутки принимать 1,5 г железа. Усваивается вместе с пищей лишь 10% от употребляемого количества. Нужно употреблять больше продуктов, содержащих железо. Диетологи составили список таких продуктов. На первом месте – субпродукты мясные: почки, печень, язык. Далее – гречка, фасоль, шоколад, горох, белые грибы, черника. Потом идут баранина, говядина, конина, кролик, яйца, овсянка, пшенка, груши, айва, яблоки, хурма, кизил, инжир, орехи и шпинат.

 

В умеренном количестве железо содержится в свинине, курице, скумбрии, сардинах, сельди, ставриде, сыре, икре рыбной, перловке, ячневой крупе, манке, картофеле, рисе, хлебе высшего сорта, зеленом луке, редиске, щавеле, свекле, арбузе, сливе, дыне, черешне, клубнике, гранате, малине, черной смородине.

 

Витамин С помогает повысить гемоглобин, потому можно смело употреблять томатный, лимонный и апельсиновый сок, рассол капустный, зелень, лук и сладкий перец.

 

В питание должны преобладать:

 

• Продукты, содержащие железо: рыба, желток, овсяная крупа, черный хлеб, бобовые, соевые, укроп, салат, петрушка, персики, яблоки;

• Продукты, содержащие витамин С: овощи и фрукты. Этот витамин помогает усваивать организму железо;

• Целебные растения; цветы гречихи - заваривают как чай; листья, стебли и корни одуванчика - в виде настоя, сока.

 

Однако если низкий гемоглобин сохраняется на протяжении долгого времени, это означает, что заболевание сформировалось, тогда одной диеты недостаточно. В этом случае дефицит железа восполняют с помощью лекарственных препаратов. На сегодняшний день существует множество препаратов железа, которые восстанавливают уровень гемоглобина. Однако при приеме таблеток возможны неприятные побочные действия со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как: тошнота, рвота, понос. Поэтому часто для лечения железодефицитной анемии назначают инъекции. Корпоративный день донора  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

При лечении очень важно соблюдать дозировку, поскольку избыточное количество железа в организме может вызвать другую неприятную болезнь – гемосидероз. Именно поэтому принимать лекарства железа самостоятельно не рекомендуется, надо обратиться к врачу.

 

Помните, что заработать анемию не так трудно, а повышать гемоглобин – куда сложнее.